1、体质偏寒者
牛蒡茶性质寒凉，食用可以增加身体中的寒凉之气，因此牛蒡茶适合内热上火、体质燥热的人群食用，若是体质偏寒者食用，容易引起阴气过盛，阳气不足，经常喝牛蒡茶会导致原本的寒性症状加重。
2、过敏体质者
牛蒡茶属于一种植物，对于易过敏体质的人群来说，可能会引起过敏反应，如果无法确定自身是否过敏，可以先少量服用，然后观察自身反应，如无不适，再继续服用，这样可以避免出现严重过敏反应。
3、低血压患者
牛蒡茶具有一定降低血压的作用，因此不建议患有严重低血压或长时间低血压的人群饮用牛蒡茶，以免导致体内的血压水平更加降低，从而引起头晕、眼黑、冷汗、心悸、肢软等低血压症状。
