建议一次不超过9克。
由于艾叶具有一定毒性，当食用过量时，体内摄入的有毒物质浓度过高，没有得到及时代谢时，就可能会使中枢神经兴奋，出现头晕耳鸣、恶心呕吐、全身无力等珍稀，严重时出现抽搐等中毒现象。
而根据《全国中草药汇编》一书中，艾叶的用法用量是3-9克，建议在食用时，以这个剂量为准，避免因过量食用引起中毒的情况。
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