可以喝，且能起到以下好处：
利尿消肿
玉米中含有能利尿消肿的成分，特别是玉米须，将其煮水饮用能促进机体新陈代谢，加速体内的水湿循环，非常适合小便不利、身体水肿、湿气过重的人群食用，可以起到很好的利尿消肿效果。
保护视力
煮完玉米剩下的水中含有大量的维生素A，而维生素A对眼睛有很好的保护作用，但人体缺乏时就容易引发夜盲症，所以经常喝玉米煮水能起到保护视力的效果。
保护血管
煮玉米剩下的水中含有大量的膳食纤维，食用后能促进肠胃蠕动，从而清除体内垃圾，同时还能排毒减脂，保护血管，降低心血管疾病的发生几率。
